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南京旅院国际交流有声有色

来源:宣传部   作者:李蓉蓉   发稿时间:2016-11-07   浏览次数:254

 本报讯(袁婷婷雷琛烨)近日,由香港理工大学酒店及旅游业管理学院和南京旅游职业学院共同举办的第十届中国旅游论坛在南京御冠酒店举办。来自欧洲、美洲国家和新加坡、韩国等国及香港等地区的50余名业界人士参加了活动。

 据了解,本次旅游论坛为期两天,举办四次全体大会,内容包括《欧洲人看中国出境旅游》、《中国酒店行业概况》等专题讲座及以“年轻专才看酒店与旅游职业生涯”、“酒店和旅游专业学生”、“中国旅游和酒店业的常见问题以及未来发展趋势”为主题的分享讨论会。此外,论坛还围绕“教育”、“电子商务和智慧旅游”、“酒店服务”、“旅游市场与产品”、“规划与发展”、“旅游”、“旅游管理专业”、“旅游教育培训”、“游客感知与行为”等主题展开论文分组交流。

 香港理工大学酒店及旅游业管理学院院长田桂成教授表示,旅游行业发展前景广阔,但从发展现状来看,中国旅游业的软件服务还跟不上硬件设施更新换代的步伐。如何做好职业人才培养,将人力作为资本积蓄,为旅游业发展贡献智力支持,是本次论坛举办的初衷,也是今后一段时间亟待解决的问题。

 “很多地区的专家学者对中国旅游业研究非常透彻,而我们自己往往过多重视具体操作而忽视了对宏观的研究。”南京旅游职业学院院长周春林教授坦言,本次论坛的举办为南京旅院与海内外兄弟院校、南京旅院教师与来自世界的专家学者搭建了交流平台,对南京旅院师生拓宽视野、提升科研学习能力都具有积极意义,同时提升学校在国内、国际的知名度,为国际化交流带来更广阔空间,从而加快国际化人才培育步伐,为江苏建设旅游强省做出更多贡献。

 值得一提的是,2008年和2012年先后毕业于南京旅院的陆乐和杨明慧在“年轻专才看酒店与旅游职业生涯”讨论中,与香港理工大学优秀毕业生代表利珈英、杨佳同场结合自己的经历做职业分享,并回答现场提问(陆乐,曾多次参加万达集团重大活动并担任多位重要嘉宾贴身管家,现任南京银城皇冠假日酒店首席礼宾司,国际银钥匙中国区南京地区首席代表;杨明慧,曾在阿联酋阿布扎比、香港尖沙咀两地凯悦酒店供职,在上海浦西洲际酒店担任西餐厅副厨师长,后受上海锦江理诺士国际酒店管理学院邀请担任厨艺指导教师)。在校生任静雅、徒梦涵则作为圆桌座谈嘉宾就职业理解侃侃而谈。他们的表现得到了与会嘉宾、业界专家的好评,流利的英语更博得在校生的点赞。在校生刘同学说,觉得学长学姐们好高大上,参加这次活动后感觉自己的目标越发清晰了。

 南京旅院毕业生代表一致认为,课堂知识教育之外,学校对于他们的职业养成为今天职业生涯的稳步提升奠定了非常宝贵的基础。“酒店基层岗位工作辛苦且薪水相对较少,很多人做一段时间就不愿意做了,学校独特的养成教育项目让我养成了服务意识,对摆正心态有很积极的作用,而学校开展的多种专业课程,让我们自己选择感兴趣的项目,就为我的工作方向做了前期指引,这些潜移默化的培育练就了我们不同于他人的专业气质和坚韧不拔的职业态度。”陆乐说。

 又讯近日,日本中餐烹调大赛冠军及美食《FIGS》杂志采编团一行11人,走进南京旅游职业学院,就中日两国美食文化主题开展交流访问。南京旅院烹饪专业得到日本美食访问团点赞。

 访问团一行参观了学院的烹饪实训厨房,观摩了学生的实训课程,并饶有兴致地与南京旅院师生们一起烹调加工,对几位老师制作的精美菜肴赞不绝口,现场感受了中华美食的魅力。访问团成员、日本中餐烹调大赛冠军代表中西雄佑表示,南京旅院学生的精神面貌非常好,教师的精湛厨艺以及双师型教师的高占比更加令人惊叹。成员们还表示,中餐蕴含着很多中国传统文化,此行获益匪浅,要更多学习中文,争取更多与中国厨艺界交流研习的机会。


相关链接:2016.11.2中国旅游报第4

http://www.ctnews.com.cn/zglyb/html/2016-11/02/content_135064.htm?div=-1