|
|
| |
2006年度至2008年1月科研成果汇总表
| 序号 |
姓名 |
论文 |
著作（教材） |
发表时间 |
出版单位和发行刊物 |
| 1 |
吴梅 |
《品牌经济型酒店的感人品质》 |
|
2006.1 |
《中国酒店》杂志 |
| 2 |
|
《应多维、理性看待市场营销》 |
|
2007．1．10 |
《中国旅游报》 |
| 3 |
|
《炼就品牌经济型酒店的核心要素》 |
|
2007.9 |
《中国酒店》杂志 |
| 4 |
|
《质量管理创新的关键在于务实》（上篇） |
|
2007．4．7 |
《中国旅游报》 |
| 5 |
|
《质量管理创新的关键在于务实》（下篇） |
|
2007．4．11 |
《中国旅游报》 |
| 6 |
|
|
《前厅服务与管理》 |
2007.8 |
东南大学出版社 |
| 7 |
|
|
《前厅服务与管理》 |
2006.1 |
高等教育出版社 |
| 8 |
袁义 |
|
《饭店安全管理》 |
2006.8 |
江苏人民出版社 |
| 9 |
|
|
《旅游政策法规》 |
2007.7 |
东南大学出版社 |
| 10 |
|
《饭店智能化安全管理系统之二》 |
|
2006.1 |
《中国酒店》 |
| 11 |
|
《饭店智能化安全管理系统的组成》 |
|
2006.2 |
《中国酒店》 |
| 12 |
|
《〈治安管理处罚法〉有关规定选录》 |
|
2006.4 |
《中国酒店》 |
| 13 |
|
《“谢绝自带酒水”与五月花酒店爆炸案》 |
|
2006.1 |
《中国酒店》 |
| 14 |
|
《上海银河宾馆赔偿纠纷案评析》 |
|
2007.2 |
《中国酒店》 |
| 15 |
|
《客人在酒店大堂被打伤是否有责任》 |
|
2007.1 |
《中国酒店》 |
| 16 |
|
《客人在客房遇害酒店是否赔偿》（上） |
|
2007.11 |
《中国酒店》 |
| 17 |
|
《客人在客房遇害酒店是否赔偿》（下） |
|
2007.12 |
《中国酒店》 |
| 18 |
汝勇健 |
|
《沟通技巧》 |
2007.2 |
旅游教育出版社 |
| 19 |
|
|
《客房服务与管理》 |
2007.8 |
东南大学出版社 |
| 20 |
方法林 |
《百强饭店评价指标比较研究》 |
|
2006.11 |
《中国酒店》 |
| 21 |
|
《“HPM”想说爱你不容易》 |
|
2007.2 |
《中国酒店》 |
| 22 |
|
《“井喷式”增长速度下经济型酒店投资效益的三种趋势》 |
|
2007.3 |
《中国酒店》 |
| 23 |
|
《中国餐饮业如何应对“刘易斯拐点”的挑战》 |
|
2007.8 |
《中国酒店》 |
| 24 |
|
《饭店财务执行力》 |
|
2006.5 |
《中国酒店》 |
| 25 |
|
|
《饭店全面预算管理实务》 |
2007.5 |
旅游教育出版社 |
| 26 |
|
|
《旅游企业财务管理》 |
2007.9 |
东南大学出版社 |
| 27 |
阮立新 |
《美国酒店见闻》 |
|
2007.3 |
《中国酒店》 |
| 28 |
张建米 |
《饭店佐餐音乐的设施与管理》 |
|
2007.3 |
《中国酒店》 |
| 29 |
|
《酒店“绿色照明”工程改造中的几点建议》 |
|
2006.9 |
《中国酒店》 |
| 30 |
|
《现代家政教育在素质教育中的作用和意义》 |
|
2007.9 |
《教育教学进展》杂志 |
| 31 |
洪涛 |
|
《饭店管理实务》 |
2007.7 |
东南大学出版社 |
| 32 |
谭为跃 |
《“以人为本”的企业员工管理方式》 |
|
2007.8 |
《中国科技教育》 |
| 33 |
|
《高职院校德育课教学改革之探索》 |
|
2007.11 |
《素质教育论坛》 |
| 34 |
|
《高职院校职业道德课教学改革的探索》 |
|
2007.12 |
《教育与职业》（核心期刊） |
| 35 |
熊露士 |
|
《中国历史文化》 |
2006.7 |
高等教育出版社 |
| 36 |
|
《谈谈〈长恨歌〉的详和略》 |
|
2006年第六期 |
《古典文学知识》 |
| 37 |
|
《从围绕〈静夜思〉的争论看阅读的误区》 |
|
2007年第五期 |
《古典文学知识》 |
| 38 |
张炼 |
|
《标准日语基础知识》 |
2006.12 |
山西经济出版社 |
| 39 |
|
《商务型酒店界定之探讨》 |
|
2006.12 |
《中国酒店》杂志社 |
| 40 |
邵万宽 |
|
《现代烹饪与厨艺秘籍》 |
2006.2 |
中国轻工业出版社 |
| 41 |
|
端尧生合著 |
《厨师长宝典》 |
2006.1 |
江苏科技出版社 |
| 42 |
|
章国超合著 |
《金瓶梅饮食谱》 |
2007.2 |
山东画报出版社 |
| 43 |
|
|
《中国烹饪概论》 |
2007.9 |
旅游教育出版社（“十一五”国家规划教材） |
| 44 |
|
《特色菜品的研发推广与实施》 |
|
2006.2 |
《中国酒店》 |
| 45 |
|
《烹饪方式的10大演进和变化》 |
|
2006.7 |
《餐饮世界》 |
| 46 |
|
《主题宴会菜单的研究与策划》 |
|
2006.7 |
《饮食文化研究》（国际学术交流期刊） |
| 47 |
|
《本土菜生命力解析》 |
|
2007.6 |
《中国烹饪》 |
| 48 |
|
《中国美食文化特征之研究》 |
|
2007.7.15 |
《饮食文化研究》（国际学术交流期刊） |
| 49 |
|
《创新菜点开发与设计—创新菜点思路探寻》（一） |
|
2007.1 |
《鲁菜研究》 |
| 50 |
|
《创新菜点开发与设计创新菜点思路探寻》（二） |
|
2007.11 |
《鲁菜研究》 |
| 51 |
|
《地方菜品的创新》 |
|
2007.11 |
《中国酒店》杂志 |
| 52 |
|
《打好秦淮小吃牌》 |
|
2007.12 |
《餐饮世界》 |
| 53 |
|
《“国际餐饮观”下的中外烹饪技艺结合》 |
|
2007.12 |
《美食》 |
| 54 |
张炼 |
|
《标准日语基础知识》 |
2006.12 |
山西经济出版社 |
| 55 |
|
《商务型酒店界定之探讨》 |
|
2006.12 |
《中国酒店》杂志社 |
| 56 |
马开良 |
《倾力打造新概念常州菜》 |
|
2006.3 |
《美食》 |
| 57 |
|
《给学生更广泛的实践平台》 |
|
2006.12 |
《旅游学刊》特刊 |
| 58 |
|
《宾馆餐饮路在何方》 |
|
2006.12 |
《中国酒店》 |
| 59 |
|
《跳出系统看行业》 |
|
2007.1 |
《中国旅游报》 |
| 60 |
|
《宾馆餐饮：转换思路轻装前行》 |
|
2007.2 |
《餐饮世界》 |
| 61 |
许敬 |
《巧做宴会》 |
|
2006 |
《中国酒店》杂志社 |
| 62 |
|
《酒店工作人员素养之宽容的心》 |
|
2006 |
《中国酒店》杂志社 |
| 63 |
吴业山 |
《饭店节能增效措施90条》 |
|
2006.2 |
《中国旅游报》 |
| 64 |
|
《酒店节能客房设计》 |
|
2006.2 |
《节能技术》科技核心期刊 |
| 65 |
|
《酒店节能洗衣场设计》 |
|
2006.5 |
《节能技术》科技核心期刊 |
| 66 |
|
《酒店餐厅厨房设计》 |
|
2006.6 |
《节能技术》科技核心期刊 |
| 67 |
|
|
《饭店工程技术与管理实务》 |
2007.7 |
清华大学出版社 |
| 68 |
王玲 |
《档案在构建和谐校园中的作用》 |
|
2006.8 |
《档案与建设》（中文核心期刊） |
| 69 |
|
《浅谈先进性教育档案的特点与科学管理》 |
|
2007.1 |
《学校档案》 |
| 70 |
张新南 |
|
《饭店人力资源管理》 |
2006.7 |
高教出版社（教育部推荐教材） |
| 71 |
|
丁洁（1982年生）、丁洁（1970年生）、张军、胡爱英、黄棠华参编 |
《旅游类职业专业入门》 |
2007.9 |
|
| 72 |
匡家庆 |
|
《现代餐饮业经营管理》 |
2007.1 |
经济日报出版社（中国饭店职业经理人培训认定教材） |
| 73 |
周妙林 |
《浅谈江、湖、河美食发展趋势》 |
|
2006.7.15 |
《美食》 |
| 74 |
|
|
《家庭四菜一汤》（第三版） |
2006.5 |
江苏科技出版社 |
| 75 |
王丽娜 |
《西安方言中的重叠程度副词“太太”》 |
|
2006.2 |
《理论探索》吉林文史出版社 |
| 76 |
|
|
《应用语文》教学课件 |
2007.1 |
外语教学与研究出版社 |
| 77 |
孔翠萍 |
《试论毛泽东对斯大林社会主义模式的解读》 |
|
2007.12.25 |
《理论探索》全国核心期刊 |
| 78 |
陆理民 |
《自助本有方 用餐应得法》 |
|
2007.12 |
《中国酒店》杂志 |
| 79 |
胡爱英 |
《〈八家后汉书辑注〉辑补》 |
|
2007.11.15 |
《徐州师范大学学报》哲学社会科学版（全国人文社会科学核心期刊） |
| 80 |
胡苏宇 |
《数学错误的成因分析及消除方法》 |
|
2006.5 |
《数学之友》 |
| 81 |
田晓敏 |
|
《前厅服务与管理》 |
2007.8 |
东南大学出版社 |
| 82 |
黄晓芹 |
《浅谈信息技术在图书资料中的作用》 |
|
2007.1 |
《网络科技时代》 |
| 83 |
陈政 |
《谈体育教学中的师生互动关系》 |
|
2007.12 |
《网络科技时代》 |
| 84 |
马开良 |
《食品安全，酒店必须正面跨越的门槛》 |
|
2008.1 |
《中国酒店》 |
| 85 |
方法林 |
《解读新〈企业所得税法〉的实施对饭店收益的影响》 |
|
2008.1 |
《中国酒店》 |
| 86 |
袁义 |
《客人在饭店醉酒身亡谁负责》 |
|
2008.1 |
《中国酒店》 |
| 87 |
邓晓珊 |
《创新是饭店创收的原动力》 |
|
2008.1 |
《中国酒店》 |
| 88 |
李艳 |
《在教学中提升语法意识》 |
|
2007.12 |
《教育前沿》 |
|
|
