解莉
发布人:烹饪与营养学院  发布时间:2017-12-31   浏览次数:1601

    解莉,1990年生,安徽灵璧人,中共党员,南京师范大学英语专业。现任南京旅游职业学院烹饪与营养学院专任教师,双师型教师,西式面点技师,西餐高级烹调师。2013年入校工作,担任我院中西点制作与营养专业核心课程的授课,主要研究方向:欧包制作、法式甜品制作与研发、巧克力产品制作、巧克力造型与雕塑、造型蛋糕设计与研发。                     

    主要教授课程:《烘焙工艺》、《甜品工艺》、《西式面点制作》、《烹饪英语》等课程,曾在上海明天广场JW万豪酒店、南京威斯汀大酒店、广州白天鹅宾馆等酒店挂职;参与编写学院教材《烹饪英语》,《烘焙工艺》双语课程校本讲义。获2017年南京旅游职业学院优秀实习生指导老师奖、2017年“成才杯”  优秀指导老师 。